آهن موجود در قارچ

مقدار آهن 1 میلی‌گرم در 100 گرم قارچ تازه است که برخلاف دیگر سبزی‌ها که مقدار جذب آهن آن‌ها در بدن کم است، این مقدار کاملاً قابل‌جذب (بیش از 90 درصد) در بدن شما می باشد.

آهن یکی از مواد معدنی کم‌مقدار می باشد که از نظر تغذیه دارای اهمیت فراوانی است. کمبود آهن شایع ترین بیماری تغذیه ای جهان به خصوص در خانم ها می باشد.

آهن به نحو بسیار مؤثری توسط بدن حفظ می‌شود. تقریباً 90 درصد آهن هرروز تبدیل و دوباره استفاده می‌گردد و مابقی آن نیز عمدتاً از طریق صفرا دفع می‌شود.

کسانی که کم‌خونی دارند درواقع سطح آهن خونشان پایین است، درنتیجه همیشه احساس خستگی و سردرد دارند، عملکرد سیستم عصبی‌شان کاهش می‌یابد و مشکل سوءهاضمه دارند. قارچ یک منبع خوب آهن است.

مقدار آهن 1 میلی‌گرم در 100 گرم قارچ تازه است که برخلاف دیگر سبزی‌ها که مقدار جذب آهن آن‌ها در بدن کم است، این مقدار کاملاً قابل‌جذب (بیش از 90 درصد) در بدن شما می باشد.

با جذب آهن خون می‌تواند گلبول‌های قرمز بیشتری تولید کند که باعث می‌شود یکی دیگر از خواص قارچ کمک به‌سلامتی و افزایش قدرت فرد باشد.